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梅酒2009 酒造編

さっそく梅酒を造ってみました。

材料は・・・

・近江産の梅1kg
・マックスバリューで買った氷砂糖500g
・安ーい泡盛
・チンケな人生

3ヵ月後が楽しみでつ(*^¬^*)
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美味しく飲んでやんよ(○`ε´○)
by tk-cafe | 2009-06-23 11:31 | 料理 | Comments(8)
Commented by loquat_photo at 2009-06-24 10:40
傷のない美味しそうな青梅ですね。
美味しくできあがりますように。

kyoko
Commented by tk-cafe at 2009-06-25 11:05
>kyokoさん
書き込み有難うございますー
生まれて初めて梅酒を造ったので美味しくできて欲しいものです。
Commented by hirune-ya at 2009-06-25 20:48
梅酒、泡盛で漬けるなんて、いいですねー☆
どんな味わいになるんでしょう。また、感想聞かせてくださいね☆

私もそろそろ漬けたいのだけど、出来れば地のものを使いたいと
思ってて、すると、まだ梅が手に入らないのです。。。
去年は、果実酒用のブランデーで漬けました☆
今年は何で漬けようかな、、、考え中です。
Commented by tk-cafe at 2009-06-27 09:12
>hirune-yaさん
普通は焼酎が一般的らしいのですが、せっかくなので泡盛にして
みました。あまり値段は高くないやつですけどね(汗)
ブランデーで漬け様とも思ったのですが初めてなのでどうなるか
わからないということもあり普通にホワイトリカーで納まりましたよ。
日本酒で漬けたらどうなるんでしょうね?少し興味心身です(・∀・)
Commented by Amelie at 2010-01-29 00:33 x
美味しく漬かりましたか?

私はお酒は大好きなのですが、梅酒は作ったことがないです。飲むことも皆無ですかねぇ・・・。でも友人の漬けた梅酒は結構好きなのです。

焼酎は黒糖か芋が好きで、カクテルはやっぱりモヒートで、ワインは赤でチリ、アルゼンチン、南インド、ブルガリア、南アフリカ、そしてイスラエルのワインが好きです。

後は、ジャックダニエルとハーパーが好きですかね。日本酒は石川の加賀鳶で・・・まぁ、友人達に言わせると、結局お酒がすきなのでしょって言われますが(笑)
Commented by tk-cafe at 2010-01-29 11:00
>Amelieさん
3ヶ月後に飲んでみたら全然ダメでしたw
それでこの前(半年後)試飲してみたらなんとか飲める位にまで漬かって
いたのでもう少しの辛抱かと。
簡単に作れるのでAmelieさんも今年の梅が取れる季節に漬けてみてはいかがでしょうか。

僕は個人的には焼酎があまり飲めないんですよ。泡盛は好きなのに。。
基本的にはビール党ですね。HeinekenとかGUINNESSがかなり好きです。
それにしてもイスラエルワインを飲むとはなかなか通ですね。
僕は逆にパレスチナビールを代々木公園のEarth Dayで見かけて
何本か飲みましたけど美味しかったです。

日本酒は田酒か千寿が好きですけど値段が高いので何杯も飲むと
会計の時に我に帰ってしまいます。。

Amelieさんはかなり酒豪ですね。飲んでる種類多すぎですよw
Commented by Amelie at 2010-01-29 22:33 x
ビールはチェコで飲んだ、ビールが一番好きですが、最近はお酒が弱くなり、ベトナムとかタイのやや薄めのビールが好きですね。

旅ではよくお酒を飲みます。でも、年代をひとつ上がり、めっきりお酒が弱くなり、記憶を飛ばすことも多々・・・。確かに20代は酒豪仲間と飲み歩いてみたりもしていましたが。

最近は、ひとりでほんの少し飲んで帰宅・・・みたいなのがいいようで。たまに、がつんと飲んだりもしますが(笑)

スペインのバル・・・私はアランフェスで出会ったバルをお薦めします。ただ、お店の名前が・・・。
Commented by tk-cafe at 2010-01-30 11:09
>Amelieさん
さすがビール王国チェコ、美味しいんですねー。
日本でチェコビール飲むと高いんですよね汗。デュボルとか。。
暑い国のビールは基本的に薄く作られてますね。
ビアシンしかりタイガーしかりサイゴンしかりコロナしかり。
でも異国で記憶が飛ぶまで飲むのは危険なような気がしますがw

一人で行ける気軽な飲み屋ってなかなかありませんよね。
僕は吉祥寺で3軒程あるだけです。

スペインでBALに行けるのはいつになることやら。。


旅や日常(酒)


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